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Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Seafood Easter Buffet

Vous l’avez demandé ,le buffet spécial Fruits de mer en banc d’écailler est de retour pour le Dimanche de Pâques au Larder à partir de midi. Réservez votre table dès aujourd’hui, animation de Pâques pour les enfants avec Okalou à la salle Ballroom | Live Piano Gratuit pour les moins de 6ans Menu pour les […]

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Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Seafood Easter Buffet

Vous l’avez demandé ,le buffet spécial Fruits de mer en banc d’écailler est de retour pour le Dimanche de Pâques au Larder à partir de midi.

Réservez votre table dès aujourd’hui, animation de Pâques pour les enfants avec Okalou à la salle Ballroom | Live Piano

Gratuit pour les moins de 6ans

Menu pour les enfants de moins de 12ans | 55000Ar

Buffet Adulte | 169000Ar par personne.

BANC D’ÉCAILLER

Huîtres fraîches n°3 de Fort-Dauphin | Pain spécial au cheddar et au citron | Crevettes en bouquet | Crabe cuit au cours bouillon, sauce aïoli ½ Gambas, huile basilic

Langoustes pochées belle vue, salade macédoine | Coquillages selon marée | Moules cuites au gingembre et à l’ail | Mayonnaise yaourt, citron-persil

ENTRÉES

Mini quiches végétariennes aux champignons et poivrons | Mini Tortillas espagnoles aux pommes de terre et oignons | Mini tourtes d’agneau mariné, épinards et œufs | Mini pissaladière, oignons confits, anchois et olives noirs | Eufs mimosa au saumon fumé

Souris de radis | Crudités et fromage blanc aux herbes aromatiques

CHARCUTERIES FAIT MAISON

Terrine de lapin au poivre sauvage

Terrine de canard Ballotine de volailles aux

légumes | Pastrami de bœuf et cornichon maison | Zébu séché façon bresaola, tomate confite et gressin

PLAT AU CHOIX SERVI À TABLE

Linguine flambée à votre table en meule de Parmesan

Crème aux chanterelles et huile de truffe

Paëlla aux fruits de mer

Moules, coquillages, calmars, crevettes

Carré de zébu braisé à la moutarde d’Estragon, découpé à votre table

Gratin dauphinois et haricots verts

Cordon bleu « Dolce Vita » au poulet et pesto Genovese

Mozzarella, sauce tomate, épinard et gnocchi à la Romana gratiné au parmesan

PLATEAU DE FROMAGES

Scarmozza, tomino au poivre, camembert, cesare, gouda, tome, cheddar, emmental,

Raisins et fruits secs | Assortiments de pain

DOUCEURS

Individuel cake carotte et noisette | Hérisson au chocolat et amandes grillées

Mounia brioché aux agrumes confites | Assortiments de tablettes de chocolat maison

Paris-Brest aux choux Roses des sables | Nid de pâques à la meringue et au chocolat

Cupcake Nid de pâques, passion chocolat blanc | Brochettes de chamallow | Verrine de cheesecake au citron vert Verrine Opera | Demi coques aux trois mousses au chocolat

Verrine Forêt noir | Verrine Stracciatella et Ananas Salade de fruits de saison