Vous l’avez demandé , le buffet spécial fruits de mer en banc d’écailler revient de plus belle au Larder restaurant ce vendredi 28 Avril 2023 à partir de 19h00.

Tarif enfant (moins de 12ans) | 45000Ar

Tarif adulte | 165000Ar

BUFFET FRUITS DE MER | BANC D’ÉCAILLER AU LARDER

Vendredi 28 Avril 2023 de 19h00 à 22h30

APÉRO SUR TABLE

• Huîtres fraîches de Fort-Dauphin, pain spécial au cheddar et citron
• BANC D’ÉCAILLER
• Crevettes en bouquet – Pinces de crabe cuites, sauce aioli
• Gambas cuites en feuille de bananier – Langoustes pochées belle vue
• Sauce mayonnaise citron-persil
• Crème de chou-fleur à la citronnelle, moules, gingembre et poireau frit
• Coquillages à la marinière – Salade de crevettes, œuf et légumes
• Calmars frits, tomate, basilic et huile d’olive
• Ceviche de poisson, oignon rouge, citron vert, coriandre et avocat
• Huîtres gratinées rockefeller – Pissaladière niçoise aux anchois

PLATS CHAUDS DE LA MER

• Tagliatelle maison au beurre d’oursin, estragon et chair de crabe
• Paëlla au poulet et fruits de mer – Lasagne aux fruits de mer
• Filet de mérou en croûte, duxelles, œuf, épinard, sauce au safran
• Pommes de terre sautées aux graines de moutarde et oignon rouge
• Filet de sole poché vapeur sur légumes, bisque au gingembre

BUFFET GOURMANDISES

• Gâteau à l’ananas caramélisé – Tourte à la pomme, cajou et raisins secs Tarte au citron meringué – Beignets de Berlin à la crème choco-arachide
• Chouquette au café – Tarte au flan à la parisienne
• Éclaire au chocolat – Sauce chocolat, confitures et chantilly
• Eau plate, eau gazeuse et eau sauvage à volonté

Radisson Blu Hotel Antananarivo Waterfront

Tana Waterfront, Ambodivona, I01 Antananarivo, Madagascar

T: +261 20 22 692 00 info.antananarivowaterfront@radissonblu.com

Réservation conseillée | 22 692 00