Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Seafood Buffet
Vous l’avez demandé , le buffet spécial fruits de mer en banc d’écailler revient de plus belle au Larder restaurant ce vendredi 28 Avril 2023 à partir de 19h00. Tarif enfant (moins de 12ans) | 45000Ar Tarif adulte | 165000Ar BUFFET FRUITS DE MER | BANC D’ÉCAILLER AU LARDER Vendredi 28 Avril 2023 de 19h00 […]
Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Seafood Buffet
Vous l’avez demandé , le buffet spécial fruits de mer en banc d’écailler revient de plus belle au Larder restaurant ce vendredi 28 Avril 2023 à partir de 19h00.
Tarif enfant (moins de 12ans) | 45000Ar
Tarif adulte | 165000Ar
BUFFET FRUITS DE MER | BANC D’ÉCAILLER AU LARDER
Vendredi 28 Avril 2023 de 19h00 à 22h30
APÉRO SUR TABLE
- Huîtres fraîches de Fort-Dauphin, pain spécial au cheddar et citron
- BANC D’ÉCAILLER
- Crevettes en bouquet – Pinces de crabe cuites, sauce aioli
- Gambas cuites en feuille de bananier – Langoustes pochées belle vue
- Sauce mayonnaise citron-persil
- Crème de chou-fleur à la citronnelle, moules, gingembre et poireau frit
- Coquillages à la marinière – Salade de crevettes, œuf et légumes
- Calmars frits, tomate, basilic et huile d’olive
- Ceviche de poisson, oignon rouge, citron vert, coriandre et avocat
- Huîtres gratinées rockefeller – Pissaladière niçoise aux anchois
PLATS CHAUDS DE LA MER
- Tagliatelle maison au beurre d’oursin, estragon et chair de crabe
- Paëlla au poulet et fruits de mer – Lasagne aux fruits de mer
- Filet de mérou en croûte, duxelles, œuf, épinard, sauce au safran
- Pommes de terre sautées aux graines de moutarde et oignon rouge
- Filet de sole poché vapeur sur légumes, bisque au gingembre
BUFFET GOURMANDISES
- Gâteau à l’ananas caramélisé – Tourte à la pomme, cajou et raisins secs Tarte au citron meringué – Beignets de Berlin à la crème choco-arachide
- Chouquette au café – Tarte au flan à la parisienne
- Éclaire au chocolat – Sauce chocolat, confitures et chantilly
- Eau plate, eau gazeuse et eau sauvage à volonté
Radisson Blu Hotel Antananarivo Waterfront
Tana Waterfront, Ambodivona, I01 Antananarivo, Madagascar
T: +261 20 22 692 00 info.antananarivowaterfront@radissonblu.com