Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Mother’s Day Buffet
Pour la fête des mères, partagez des moments mémorables et gourmands en famille tout en honorant votre maman lors du buffet au Larder à partir de midi trente. Réservez votre table dès aujourd’hui au 22 692 00. Adulte | 169 000Ar Enfant | 55 000Ar Animation pour les enfants avec Okalou dans la salle Ballroom. […]
Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Mother’s Day Buffet
Pour la fête des mères, partagez des moments mémorables et gourmands en famille tout en honorant votre maman lors du buffet au Larder à partir de midi trente.
Réservez votre table dès aujourd’hui au 22 692 00.
Adulte | 169 000Ar
Animation pour les enfants avec Okalou dans la salle Ballroom.
ENTRÉES
Mini quiches végétariennes aux champignons et poivrons
Mini tortillas espagnoles à la pomme de terre et oignon
Verrines cocktail de crevettes, avocat, papaye et tomates cerises
Mini pissaladieres, oignon confit, anchois et olives noires Œufs mimosa au saumon fumé | Wraps au poulet tandoori
Crudités et fromage blanc aux herbes arômatiques
CHARCUTERIES MAISON
Terrines de lapin au poivre sauvage errines de canard Ballotines de volaille aux legumes
Pastrami de boeuf et cornichon maison | Lebu seche façon bresaola, tomates confites et gressin
BANC D’ÉCAILLER
Huîtres fraîches n°3 de Fort Dauphin | Pain spécial au cheddar et citron
Crevettes bouquet | Crabes cuit au court et bouillon, sauce aïoli. | ½ gambas, huile basilic
Langoustes pochées belle vue, salade macédoine | Coquillages selon marée
Moules cuites au gingembre et à l’ail | Mayonnaise yaourt, citron | persil
PLATS AU CHOIX SERVIS À TABLE
Cuisses de canard à la Combava
Mousseline de patate douce, tomates cerises rôties
Fricassée de fruits de mer à la sauce Aurore
Moules, calmar, crevettes, poisson, tagliatelle fait maison
Carré de zébu braise à la moutarde d’Estragon, découpé à votre table
Gratin dauphinois et haricots verts
Brochette d’agneau à la Méditérranéenne
Ratatouille de légumes, pommes purée et jus de thym
Fish & chips sauce tartare
PLATEAU FROMAGES
Scarmozza, Tomino au poivre, camembert, Cesare, Gouda, Tome, Cheddar, Emmental Raisins et fruits secs | Assortiment de pains
decou
DOUCEURS
Tartelettes fraises et guimauves | Transparence chocolat lait et crémeux fruits rouges
Choux craquelins yuzu et praliné | Truffes façon rocher croustillant
Popcorn caramélisé aux épices | Churros sauce caramel
Granola chocolat croustillant | Macarons de Mamans adorées
Soupe glacée de pastèque et fraise