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Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Buffet dominical en famille

Nouvelle année, nouveau concept au Blu , prenez le temps de savourer un buffet gourmand tous les premiers dimanches au Larder et profitez du menu enfant pour les tous petits au Larder. Divers jeux et châteaux gonflables à la Ballroom pour le plaisir des enfants de midi à 16h. Places limitées | Réservation conseillée Adulte […]

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Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Buffet dominical en famille

Nouvelle année, nouveau concept au Blu , prenez le temps de savourer un buffet gourmand tous les premiers dimanches au Larder et profitez du menu enfant pour les tous petits au Larder.

Divers jeux et châteaux gonflables à la Ballroom pour le plaisir des enfants de midi à 16h.

Places limitées | Réservation conseillée

Adulte | 145000Ar

Enfant| 55000Ar

HORS D’OEUVRES

Quiche Lorraine, fromage et poireau

Tortilla espagnole, roquette, sauce moutarde, mayo, aneth

Mini-pain bagnat niçois | Croque croissant | Mini-feuilleté au fromage

Chausson à la viande | Mini-club sandwich poulet

Mini club sandwich fromage aux herbes

Verrine avocat, crevettes, tartare de tomate

Verrine fromage de chèvre, crème betterave rouge, crumble au romarin

Verrine de poulet au curry, mousse de chou-fleur et coco

BAR À SALADES

Roquette, salade rouge, salade batavia

Carotte râpée | Courgette grillée à l’ail | Aubergine frit à l’huile d’olive

Vinaigrette italienne, vinaigrette aux herbes, vinaigrette au yaourt, sauce french, 1000 Island dressing

Huile d’olive, vinaigre balsamique, vinaigre de xeres, vinaigre de noix

Poivron confit à l’huile | Gouda, cheddar, tomme, mozzarella, camembert dés de jambon, poisson fumé, julienne de pastrami

STATION DE DÉCOUPAGE

Carré de zébu rôti à basse température, sauce poivre vert

Gigot d’agneau à la provençale, jus au romarin

BUFFET CHAUD

Biriani de cabris | Poulet Yassa

Ragoût de fruits de mer au coco et gingembre

Ragoût de haricots à la sauce tomate et saucisses de Zébu

Carottes grillées au pavot | Riz blanc, achard et rougail

Pommes de terre sautees a lail et persil Penne Arrabiata Fricassé de légumes au beurre citronné et gingembre

STATION À CRÊPES FAIT MINUTE

Fruits secs, sauce chocolat, pâte à tartiner, chantilly, miel, caramel au citron, sélection de confitures

BUFFET DESSERTS

Tartelette pomme, noisette, cannelle | Beignets à la fleur d’oranger

Muffin banane et cannelle Cannelés Bordelais au thé Matcha Verrine bavarois vanille et papaye | Verrine aux deux mousses au chocolat

Verrine au fromage blanc, miel et granola

Croissants aux amandes | Pudding, sauce anglaise | Salade de fruits