Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Buffet dominical en famille
Nouvelle année, nouveau concept au Blu , prenez le temps de savourer un buffet gourmand tous les premiers dimanches au Larder et profitez du menu enfant pour les tous petits au Larder. Divers jeux et châteaux gonflables à la Ballroom pour le plaisir des enfants de midi à 16h. Places limitées | Réservation conseillée Adulte […]
Radisson Blu Hotel, Antananarivo: Buffet dominical en famille
Nouvelle année, nouveau concept au Blu , prenez le temps de savourer un buffet gourmand tous les premiers dimanches au Larder et profitez du menu enfant pour les tous petits au Larder.
Divers jeux et châteaux gonflables à la Ballroom pour le plaisir des enfants de midi à 16h.
Places limitées | Réservation conseillée
Enfant| 55000Ar
HORS D’OEUVRES
Quiche Lorraine, fromage et poireau
Tortilla espagnole, roquette, sauce moutarde, mayo, aneth
Mini-pain bagnat niçois | Croque croissant | Mini-feuilleté au fromage
Chausson à la viande | Mini-club sandwich poulet
Mini club sandwich fromage aux herbes
Verrine avocat, crevettes, tartare de tomate
Verrine fromage de chèvre, crème betterave rouge, crumble au romarin
Verrine de poulet au curry, mousse de chou-fleur et coco
BAR À SALADES
Roquette, salade rouge, salade batavia
Carotte râpée | Courgette grillée à l’ail | Aubergine frit à l’huile d’olive
Vinaigrette italienne, vinaigrette aux herbes, vinaigrette au yaourt, sauce french, 1000 Island dressing
Huile d’olive, vinaigre balsamique, vinaigre de xeres, vinaigre de noix
Poivron confit à l’huile | Gouda, cheddar, tomme, mozzarella, camembert dés de jambon, poisson fumé, julienne de pastrami
STATION DE DÉCOUPAGE
Carré de zébu rôti à basse température, sauce poivre vert
Gigot d’agneau à la provençale, jus au romarin
BUFFET CHAUD
Biriani de cabris | Poulet Yassa
Ragoût de fruits de mer au coco et gingembre
Ragoût de haricots à la sauce tomate et saucisses de Zébu
Carottes grillées au pavot | Riz blanc, achard et rougail
Pommes de terre sautees a lail et persil Penne Arrabiata Fricassé de légumes au beurre citronné et gingembre
STATION À CRÊPES FAIT MINUTE
Fruits secs, sauce chocolat, pâte à tartiner, chantilly, miel, caramel au citron, sélection de confitures
BUFFET DESSERTS
Tartelette pomme, noisette, cannelle | Beignets à la fleur d’oranger
Muffin banane et cannelle Cannelés Bordelais au thé Matcha Verrine bavarois vanille et papaye | Verrine aux deux mousses au chocolat
Verrine au fromage blanc, miel et granola
Croissants aux amandes | Pudding, sauce anglaise | Salade de fruits