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Novotel Convention & Spa Antananarivo: Goût de France

Rejoignez-nous lors d’un dîner en hommage à la Gastronomie Française pendant une soirée d’exception le Vendredi 15 Mars 2024 au Restaurant TRIO du Novotel à partir de 19h. En partenariat avec Ifm Madagascar, nous vous invitons à un voyage gustatif sans pareil. Bowla Deepak, Chef exécutif du Novotel, en collaboration avec le MOF Chef Stéphane […]

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Novotel Convention & Spa Antananarivo: Goût de France

Rejoignez-nous lors d’un dîner en hommage à la Gastronomie Française pendant une soirée d’exception le Vendredi 15 Mars 2024 au Restaurant TRIO du Novotel à partir de 19h.

En partenariat avec Ifm Madagascar, nous vous invitons à un voyage gustatif sans pareil.

Bowla Deepak, Chef exécutif du Novotel, en collaboration avec le MOF Chef Stéphane Collet a élaboré un menu digne des plus grandes tables parisiennes, accompagné par une sélection musicale qui ajoutera une dimension supplémentaire à cette expérience culinaire unique.

II Tarif: 300 000 MGA

Réservez dès maintenant pour une soirée où la France s’invite à votre table 🍷🍽️

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Réservation au ☎️ 020 23 777 77 ou 📩 hb0z1-re@accor.com

AMUSE-BOUCHE

Saumon fumé sur des croûtons, servi avec une crème aigrelette

ENTRÉE

Foie gras de canard de Behenjy au torchon, parfumé à la vanille de Madagascar, chutney d’ananas et réduction de porto

ENTRÉE TIEDE

Quenelles de crevettes LABEL ROUGE délicatement parfumées au combava, avec sa béchamel colorée et sa sauce bisque crémeuse

PLAT

Entrecôte d’Angus rouge, gratin dauphinois, sauté de cèpes et morilles, le tout nappé d’une sauce demi glace à l’huile de truffes

DESSERT

Tarte tatin revisitée aux pommes vertes, accompagnée d’une crème glacée à la vanille de Madagascar