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Citizen Restaurant : Buffet de l’Indépendance

Buffet du Mercredi 26 Juin 2024 110 000Ar / personne Réservation : 034 05 720 60 Rillettes de canard et foie gras de Behenjy Rôti de zébu condimenté au poivre vert Médaillon de coquelet fermier au gingembre Rouelle de crevette à la passion / vanille Ceviche de thon au lait de coco Boucané d’espadon, baie […]

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Citizen Restaurant : Buffet de l’Indépendance

Buffet du Mercredi 26 Juin 2024

110 000Ar / personne

Réservation : 034 05 720 60

Rillettes de canard et foie gras de Behenjy

Rôti de zébu condimenté au poivre vert

Médaillon de coquelet fermier au gingembre

Rouelle de crevette à la passion / vanille

Ceviche de thon au lait de coco

Boucané d’espadon, baie rose

Terrine de fromage frais d’Ambatomanga

Œuf farci tricolore

« Ramanonaka » / « soanambo» / « mofo sakay »

« Mahogo » frit façon Mahajanga, sauce voanjo

« Kida » parfumé aux épices

米米米米米米米张米米米

« Samotraka»

« Gana ritra »

« Trondro sy voanio »

« Romazava » Tamatave

米米米米米米米米米米米

« Godrogodro », bonbon coco

« Koba sy herotra» Talatan’ny volon’ ondry

Pannacotta passion / fruits rouges

Crêpes / confiture pok-pok

Crème brulée à la vanille

Clafoutis à la banane caramélisée

« Vary tantely » façon Rakotozafy

Harlem au chocolat et grue de cacao