therealmadagascar.com | 10,800円 日本ミツバチ　百花蜜　結晶化　ハチミツ　蜂蜜　岐阜県

種類···蜂蜜

個数···3個　

結晶化した日本みつばちの蜂蜜

500g入り　　１ビン　¥5000
500g入り　　2ビン　¥9000
500g入り　　３ビン　¥12000

結晶化していない蜂蜜は通常１ビン6300円

昨秋９月に採蜜した日本ミツバチの蜂蜜が冬の寒さで白く結晶化しました。
品質や成分等問題ありません。
湯煎等で戻りますが、自然のままがモットーなので加熱、加工は行っていません。
そのままでもいいですが、トーストやケーキにぬって食べるとザラザラとした食感で、ふつうの蜂蜜よりこちらを好まれる方も多くみえます。
蜂蜜が結晶化になる原因は次のような時になります。
①気温が15℃〜16℃以下になる
②空調等で気温差が大きくなった時
③蜂蜜の主成分に主にブドウ糖と黒糖ですがブドウ糖が多いと結晶化しやすく黒糖の多い蜂蜜は結晶化しにくい

食品衛生責任者、及び調理師の資格者を置き採蜜からビン詰めまで作業を行い容器等は煮沸消毒。
ビン詰め後はシールを貼り外気の混入を防ぎ、夏は直射日光等を避け40℃以下の常温保存で品質には十分注意してます。

注意　1歳未満の乳幼児には与えないでください

蜂蜜は健康保持に必要なミネラルのほとんどの成分を含んでいます。
また血糖値を高める心配はありません
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